Žmonėms tam tikros spalvos asocijuojasi su atitinkamu skoniu, kvapu, todėl dažiklis gali pakeisti skonio ar kvapo suvokimą, nesvarbu, koks produktas tai būtų - saldainis ar vynas. Dėl šios priežasties dažikliai naudojami maisto produktų gamyboje. Kartais gamintojai siekia, kad vartotojai produktą suvoktų kaip natūralų, pvz., be dažiklio cukruotos vyšnios būtų šviesiai rusvos spalvos. Tačiau kartais dažikliu siekiama neįprasto įspūdžio, pvz., 2000 m. Heinz'o bendrovė pradėjo gaminti žaliąjį kečupą.Visą kitą informaciją apie maistinius dažus galite rasti ČIA.
O dabar keletą idėjų kaip patiems pasigaminti maistinius dažus. Jeigu ir tu turi kažkokių idėjų dėl dažų , rašykite :)
Rožinė. Burokėlių sultys jums padės išgauti blankią rožinę spalvą. Tinka glajui ir minkomai papuošimo masei.
Geltona. Sumaišykite ciberžolės miltelius su šiek tiek karšto vandens. Turi gautis kažkas panašaus į pastą-kremą. Tinka glajui ir kietai papuošimo masei.
Raudona/rožinė. Šaldytas arba šviežias avietes sudėkite į puodą, maišykite, kad neprisviltų uogos, ir virkite ant labai mažos ugnies. Darykite tai, kol gausite tirštą masę.
Tuomet perkoškite, kad liktų tik skystis ir atvėsinkite.
Violetinė. Šaldytas arba šviežias mėlynes apdorokite taip pat kaip avietes.
Žalia. Jums bus reikalingi špinatai ciberžolė. Nupjaukite šipantų kotelius ir išspauskite sultis. Pagaminkite ciberžolių pastą (gaminimas nurodytas prieš tai). Sumaišykite. Tinka ir glajui ir kietai papuošimo masei.
Sutrynę avokadą iki vientisos masės taip pat gausite žalią spalvą.
Ruda. Čia jums pasitarnaus natūrali karamelė, pagaminta iš cukraus ir vandens, arba persijoti kakavos milteliai. Tinka glajui.
Dar vienas variantas, jei neturi galimybės gauti maistinių dažų, yra milteliai gėrimams ruošti. Tokie kaip „zuko“ ir pan., labai gerą, stiprią spalvą galima su jais išgauti
Maistinių dažų poveikis - pakitęs skonis. Todėl būkite saikingi ir būtinai paragaukite paruoštą nudažytą masę.
SKANAUS
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą