Sveiki visi! Norėčiau su Jumis pasidalinti šiuo nuostabiu receptuku! Šis kremas yra skirtas puošti tortams. Man pavyko jį pagaminti antruoju bandymu :) Daryti šį kremą tikrai sunku,tačiau po 2-o ,3-io karto Jums tikrai pavyks :)
Ingredientai
| Kiaušiniai | 1 vnt. |
| Cukrus | 120 g |
| Vanduo | 3 valg. šaukšt. |
Paruošimas :
Cukrų užpilkite vandeniu ir kol jis ištirps ant viryklės kaitinkite ir maišykite. Kai cukrus ištirps - padidinkite ugnį ir leiskite sirupui virti. Sirupas bus paruoštas, kai paėmę sausą šakutę ir pamirkę ją sirupe pro jos tarpelius galėsite išpūsti burbulą (jeigu sirupas verdant parudavo, galite jį jau mesti lauk, nes nieko nepavyks). Tuo metu, kai virs sirupas sausame ir neriebaluotame, metaliniame, aukštame inde išplakite baltymus iki itin standžių putų, mikseriu po truputi plakant ipilkite (itin plona srovele, taikydami į tą vietą, kur plakėte baltymus). Jau paruoštą cukraus sirupą bei truputį citrinos rūgšties ( 1/3 šaukštelio). Kai ipilsite cukraus sirupą - visą metalinį indą įstatykite į kito indo šalto vandens vonelę, kurią reiktų iš anksto paruošti. Galiausiai dar truputį plakite beze, kol atauš. Kremas jau paruoštas. Jis jums tikrai pavyko, jeigu išspaudus konditeriniu maiseliu kremas po minutes nepakeitė savo formos!SKANAUS!!
Mano receptus taipogi galite rasti : http://receptai.iki.lt/lt/bendruomene/view/12052
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą